Name: Ahmet Ustanin Yeri
Address: Ostim, Alınteri Bulv./1177. Sok( Eski 9.) No:6, Ostim OSB, 06374 Ostim Osb/Yenimahalle/Yenimahalle/Ankara, Türkiye, Ostim Osb/Yenimahalle/Yenimahalle/Ankara, Türkiye
Telephone: (0312) 385 70 15
Price range: $$

Türkiye

Ahmet Ustanin Yeri

L'onnipresente polpettone è un piatto celebrato per la sua semplicità e versatilità. È fatto con una notevole quantità di carne macinata, più comunemente maiale e manzo, legata con uova o latticini. In genere, viene posto in uno stampo speciale o formato a mano nella popolare forma di un tronco. Dopo essere stato cotto, di solito viene affettato e servito con purè di patate o verdure, il tutto irrorato dalla salsa succosa di accompagnamento. Il polpettone non è un piatto che si trova comunemente nei ristoranti di lusso, né appartiene all'alta cucina. È rustico e ordinario, ma incredibilmente confortante e nutriente. Si ritiene che la storia del polpettone come lo conosciamo oggi abbia le sue origini nell'antica Roma, dove un gastronomo di nome Apicio menzionò per primo l'idea di polpette di carne macinata. Si ritiene che la tradizionale forma a pagnotta sia nata dalla necessità di accelerare il processo e risparmiare tempo. In seguito, per allungare la costosa carne, ingredienti aggiuntivi come pangrattato, avena, pangrattato panko e persino verdure furono incorporati nel piatto. Il polpettone moderno è solitamente associato agli Stati Uniti. La credenza popolare è che il polpettone americano sia stato inventato e sia diventato famoso durante la Grande Depressione degli anni '30, ma la versione più probabile sostiene che sia stato portato da numerosi immigrati che si sono riversati negli Stati Uniti dall'Europa. La reinvenzione negli Stati Uniti ha coinciso con i progressi tecnici e la prima volta che il polpettone è stato menzionato sulla carta stampata è stato nel 1899, quasi nello stesso periodo durante l'invenzione dei tritacarne meccanici. Oggi, è difficile trovare un paese che non abbia la sua varietà di questo classico. Possono variare nella scelta della carne, nella selezione delle spezie e negli ingredienti aggiuntivi preferiti, ma essenzialmente tutti i vari tipi nazionali di polpettone sono interpretati come pasti familiari confortanti ed economici.

Polpettone

<p>The ubiquitous meatloaf is a dish celebrated for its simplicity and versatility. It is made with a substantial amount of minced meat, most commonly pork and beef that is bound by eggs or dairy products. Typically, it is placed in a special mold or formed by hand in the popular shape of a log. After it has been baked, it is usually sliced and served with mashed potatoes or vegetables, all doused in the accompanying juicy sauce. Meatloaf is not a dish that is commonly found in high-end restaurants, nor does it belong to haute cuisine. It is rustic and ordinary, yet incredibly comforting and nutritious. The history of the meatloaf as we know it today is believed to have its origins in ancient Rome, where a gastronome named Apicius first mentioned the idea of minced meat patties. It is believed that the now traditional loaf-shaped form grew out of the necessity to hasten the process and save time. Later, to stretch the costly meat, additional ingredients such as breadcrumbs, oats, panko crumbs, and even vegetables were incorporated into the dish. Modern meatloaf is usually associated with the United States. The popular belief is that the American meatloaf was invented and became famous during the Great Depression Era in the 1930s, but the most probable version claims it was a brought over by numerous immigrants who flocked to the United States from Europe. The reinvention in the United States has coincided with the technical advancements, and the first time meatloaf was mentioned in print was in 1899, near the same time during the invention of mechanical meat grinders. Today, it is hard to find a country which does not have their variety of this classic. They might vary in the choice of meat, selection of spices, and favorite additional ingredients, but essentially all the various national meatloaf types are interpreted as comforting and economical family meals.</p>

Meatloaf

Ekmek arası köftenin tadı baya güzeldi. Ostim sanayideki o gergin ortamda çöldeki bir vaha gibiydi. Çok acıydı yedikten sonra ağzımı kapatamadım ekmek yumuşaktı köfteler güzeldi

Ahmet Ustanin Yeri

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