Name: Anne&Max Haarlem
Address: Grote Markt 5, 2011 RC Haarlem, Netherlands, Haarlem
Telephone: 023 303 1018
Price range: $$
Rating: 4.83

Anne&Max Haarlem

Questi dolci sfogliati, dorati e a forma di mezzaluna sono meglio se preparati con burro puro e un impasto lievitato leggermente dolce. Se preparati correttamente, l'interno giallo-bianco dovrebbe essere appena un po' elastico quando tirato dal centro, pronto per essere ricoperto con un pezzetto di burro o un po' di marmellata fresca. Gli esperti concordano sul fatto che il croissant sia stato fortemente influenzato dai kipfel austriaci. Questo dolce è nato nel 1683 come celebrazione della vittoria austriaca sull'Impero ottomano, la sua forma presumibilmente imita la luna crescente che si trova sulla bandiera turca. Tuttavia, il croissant è diventato francese nel momento in cui le persone hanno iniziato a prepararlo con la pasta sfoglia, un'innovazione francese. Oggi, i croissant francesi sono farciti con cioccolato, marmellata, uvetta o persino formaggio cremoso. Venduti freschi in numerose boulangerie francesi, sono consumati principalmente come prodotto per la colazione.

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