Name: Cafe Baskent
Address: Putselaan 242-244, 3073 JP Rotterdam, Netherlands, Rotterdam
Telephone: 010 485 6126
Price range: $$
Rating: 8.295

Cafe Baskent

Il Cağ kebabı è una varietà di kebab originaria della città turca di Erzurum. È fatto con agnello marinato con cipolle, sale e pepe per circa 12 ore, e la carne viene poi messa su un grande spiedo orizzontale e cotta su un fuoco di legna. L'usta (maestro del suo mestiere) prenderà uno spiedo lungo e taglierà pezzi teneri e succulenti di agnello fino a riempire lo spiedo. Il piatto viene tradizionalmente consumato direttamente dallo spiedo, o con la carne avvolta in un caldo pane lavash appena sfornato.

Kebab di carne

Australia

Questa nutriente zuppa australiana è preparata con cipolle, patate, brodo di pollo, farina, acqua, pollo cotto, panna, mais e aromi come sale, pepe, timo e peperoncino di Cayenna, se lo si desidera. Esistono molte ricette per questa sostanziosa zuppa fatta in casa, quindi gli ingredienti possono variare da un cuoco all'altro. Oltre a essere facile da preparare, la zuppa è anche un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di pollo arrosto. Si consiglia di servirla calda, preferibilmente con una focaccia o un pane speciale a parte.

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