Voorgerecht

Slovenia

Heer

Bulgaria

Sirene tegen winkel

Croatia

Sir i vrhnje is een favoriet gerecht van veel Kroaten, gemaakt door simpelweg verse kwark te mengen met zure room. Er zijn veel variaties, dus sommigen voegen graag gerookte paprikapoeder, zout, peper of gehakte knoflook toe om het nog lekkerder te maken. Het gerecht wordt meestal geserveerd als ontbijt of als licht voorgerecht dat kan worden gecombineerd met zelfgemaakte worstjes, spek, gesneden uien of tomaten. Wat ooit een bescheiden, nederig gerecht was, is vandaag de dag een icoon van de Noordwest-Kroatische keuken dat zelfs kant-en-klaar kan worden gekocht in veel supermarkten, hoewel de beste sir i vrhnje regelmatig wordt verkocht op voedselmarkten.

Meneer en ik

Greece

Tiroolse skopelitiki

Schordopsomo

United States

Schuifregelaar

Smalec

Sm&oslash;rrebr&oslash;d is een traditionele Deense open sandwich bestaande uit geboterd roggebrood dat is belegd met talloze ingrediënten en meestal wordt vergezeld door groenten, kruiden en salades. De toppings omvatten ingrediënten zoals vleeswaren, kazen, smeersels, gehaktballen, kaviaar en smaakmakers zoals mayonaise. Deze sandwich werd in de 19e eeuw uitgevonden door Scandinavische landarbeiders die een verscheidenheid aan open sandwiches voor de lunch inpakten - vaak gemaakt met restjes van de vorige avond - om hen energie te geven tijdens de lange werkuren. Sommigen beweren dat het basisidee stamt uit de middeleeuwen en de traditie om eten op oud brood te serveren. Tegenwoordig is sm&oslash;rrebr&oslash;d een hoofdbestanddeel van de Scandinavische keuken dat wordt geserveerd als voorgerecht, hoofdgerecht of dessert. De sandwiches zijn vooral populair tijdens de feestdagen zoals Kerstmis en Pasen. Ook in andere landen zijn open sandwiches gebruikelijk. In Oostenrijk heten ze belegte brote.

Voorgerecht

Heer

Sirene tegen winkel

Meneer en ik

Tiroolse skopelitiki

Schordopsomo

Schuifregelaar

Smalec

Smeerbrood

Snezhanka-salade

Snitsel van ciuperci

Sobagaki

Socca

Soko-kecze

Soldaten van Pavía

Salomon Gundy

Mallorcaanse sopes

Sorullos

Soufflé van kaas

Soufflé van wortelen

Saus