Cağ kebabı is een kebabvariant die oorspronkelijk uit de Turkse stad Erzurum komt. Het wordt gemaakt met lamsvlees dat ongeveer 12 uur lang wordt gemarineerd met uien, zout en peper. Het vlees wordt vervolgens op een grote horizontale spies gelegd en boven een houtvuur gekookt. De usta (meester in zijn vak) neemt een lange spies en snijdt er malse en sappige stukken lamsvlees af tot de spies vol is. Het gerecht wordt traditioneel direct van de spies gegeten of met het vlees gewikkeld in warm, versgebakken lavash platbrood.
Wees de eerste die Kağ kebabı beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
Je hebt het einde van deze inhoud bereikt