Ontbijtsandwich

De breakfast sandwich is het Amerikaanse ochtendbroodje voor in de hand: een gebakken of gevouwen ei, een plak smeltende kaas en gebakken vlees, meestal bacon, worst of ham, in een broodje, bagel, English muffin of biscuit geperst en onderweg naar het werk gegeten. De referentievorm is de New Yorkse deli bacon-egg-and-cheese op een kaiserbroodje, besteld met "zout, peper, ketchup" en in folie gewikkeld, en de massavorm is de Egg McMuffin die McDonald's in 1972 introduceerde, een rond ei gebakken in een ring op een geroosterde English muffin met Canadese bacon en Amerikaanse kaas. De sausage-egg-and-cheese biscuit van het Amerikaanse Zuiden is een derde tak, gebouwd op een hoge karnemelkbiscuit in plaats van brood. Sinds de jaren 2010 is er een bakkerij- en caféversie omheen gegroeid, met briochebroodjes, dik gesneden bacon, belegen cheddar en hete saus, en de prijs is meegegroeid.