Patlıcanlı kebap is een traditioneel type kebab dat oorspronkelijk uit Türkiye komt en vooral populair is in Gaziantep, Adıyaman en Şanlıurfa. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van aubergines, tomaten, knoflook, paprika's, runder- of lamsgehakt, uien, broodkruimels, zout, peper, komijn, rode pepervlokken, zuiveringszout, tomatenpuree en olie. De aubergines worden in plakjes gesneden en in een kom met gezouten water gedaan. Het gehakt wordt gemengd met uien, knoflook, broodkruimels, kruiden en zuiveringszout. Het mengsel wordt gevormd tot gehaktballen die op spiesen worden geplaatst met afwisselend plakjes aubergine. De kebabs worden bedekt met een saus bestaande uit tomatenpuree, olie, zout en peper. Ze worden ongeveer een uur in de oven gebakken met tomaten, paprika's en knoflook. Als ze klaar zijn, worden aubergine-kebabs meestal geserveerd met rijst erbij. Als alternatief kan de kebab ook boven een vuur worden gegrild.
Beste Plekken voor Kip kebab
Op zoek naar geweldige Kip kebab? Deze plekken zijn beoordeeld door mensen die er verstand van hebben!
Kip kebab Fans
Check wie alles weet over Kip kebab! Onze foodies zijn gerangschikt op hoe vaak ze het hebben geprobeerd en wat ze ervan vonden.
Yehanoha
Özgür Akbıyık
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen