Name: Celal Et Kebap Balgat
Address: Oğuzlar, Çetin Emeç Blv No:60 D:B, 06520 Çankaya/Ankara, Türkiye, Çankaya/Ankara
Telephone: (0312) 220 58 63
Price range: $$
Rating: 8.565000000000001

Celal Et Kebap Balgat

Patlıcanlı kebap is een traditioneel type kebab dat oorspronkelijk uit Türkiye komt en vooral populair is in Gaziantep, Adıyaman en Şanlıurfa. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van aubergines, tomaten, knoflook, paprika's, runder- of lamsgehakt, uien, broodkruimels, zout, peper, komijn, rode pepervlokken, zuiveringszout, tomatenpuree en olie. De aubergines worden in plakjes gesneden en in een kom met gezouten water gedaan. Het gehakt wordt gemengd met uien, knoflook, broodkruimels, kruiden en zuiveringszout. Het mengsel wordt gevormd tot gehaktballen die op spiesen worden geplaatst met afwisselend plakjes aubergine. De kebabs worden bedekt met een saus bestaande uit tomatenpuree, olie, zout en peper. Ze worden ongeveer een uur in de oven gebakken met tomaten, paprika's en knoflook. Als ze klaar zijn, worden aubergine-kebabs meestal geserveerd met rijst erbij. Als alternatief kan de kebab ook boven een vuur worden gegrild.

Kip kebab

Adana kebap is een populair vleesgerecht met spiesjes, vernoemd naar een van de beroemdste kebabsteden van het land, Adana. Deze kebab wordt gemaakt van gemalen lamsvlees en staartvet dat wordt gekneed met knoflook, ui, paprika en hete rode pepervlokken, waardoor het een dieprode kleur en een pittige smaak krijgt. Het hele mengsel wordt meestal rond grote en platte metalen spiesen gelegd en vervolgens gegrild. Als het klaar is, wordt het gegrilde vlees traditioneel geserveerd op een schaal met platbrood, paprika en tomaten, of gevuld in pitabrood samen met een salade bestaande uit peterselie en rode uien. Voordat de pita wordt opgerold, wordt het vlees meestal belegd met geroosterde chilipepers, zout, komijn en sumak. Het wordt aanbevolen om Adana kebap te combineren met ayran - een licht zoute drank op basis van yoghurt of şalgam, een alcoholvrije gefermenteerde drank gemaakt van groenten en rode wortels.

Celal Et Kebap Balgat

Meest Geliefd bij Celal Et Kebap Balgat in Çankaya/Ankara

Kip kebab

Adana-kebab

Top Foodies bij Celal Et Kebap Balgat in Çankaya/Ankara

Yehanoha

ekinakbiyik

Ontdek Meer

Plekken in de Buurt

Globale Feed

Vind Foodies