Name: Mudurnu Döner & Turan Usta Köfte
Address: Yeşilova, Şht. Ferhat Koç Cd. C Blok 3-18, 06790 Etimesgut/Ankara, Türkiye, Etimesgut/Ankara, Türkiye
Telephone: 0501 186 31 31
Price range: $$
Rating: 7.52

Türkiye

Mudurnu Döner & Turan Usta Köfte

Kofta of k&ouml;fte zijn gefrituurde gehaktballetjes ter grootte van een walnoot, meestal gemaakt van runder- of lamsgehakt. Het is een populair Turks mezegerecht dat vaak wordt bereid voor speciale gelegenheden en cocktailparty's, omdat de gehaktballetjes vrij eenvoudig te bereiden zijn en gemakkelijk met een tandenstoker kunnen worden gegeten. K&ouml;fte zijn er in verschillende gradaties van pittigheid en in talloze vormen - van met ei bedekte en gefrituurde kadin budu tot Adana kofte uit het zuidoosten van Turkije. In Oost-Turkije is de populairste variant i&ccedil;li k&ouml;fte, vol van smaak vanwege de grote hoeveelheden boter in de vulling. Een andere interessante variant is cizbiz kofta, een van de populairste straatvoedselproducten in het land, de naam komt van het geluid dat de dunne vleespasteitjes maken als ze op de grill worden gelegd. Of ze nu gebakken, gestoofd, gedrenkt in saus of gegrild zijn, de variaties zijn vrijwel eindeloos en elk koftagerecht past goed bij een glas raapvocht en gebakken aardappelen.

Koekjes

D&ouml;ner kebab is een delicatesse die over de hele wereld bekend is en bestaat uit gegrilde stukken vlees die van een verticale spies worden getrokken. Het vlees wordt meestal op smaak gebracht met verse kruiden en specerijen. Oorspronkelijk werd er uitsluitend lamsvlees gebruikt voor d&ouml;ner, maar tegenwoordig worden er in Istanbul kebabs bereid met een combinatie van lamsvlees en rundvlees, of soms alleen met rundvlees. Vlees dat verticaal op een spies wordt gegrild, is niet nieuw, want het wordt al genoemd in de 18e-eeuwse Ottomaanse reisboeken. De sandwichvorm d&ouml;ner kebab, wat roterende kebab betekent, verscheen begin jaren 70 in Berlijn. Er wordt aangenomen dat Kadir Nurman de eerste was die de geschaafde stukken vlees in een platbrood deed en het serveerde met groenten zoals tomaten, sla, uien, komkommers en een scheutje saus, in tegenstelling tot voorheen, toen de ingrediënten op een bord werden geserveerd. Naast de vele Turkse variaties op d&ouml;ner kebab, bestaan er ook talloze regionale variaties in landen als Armenië, Vietnam, Oostenrijk, Duitsland, Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk.

Mudurnu Döner & Turan Usta Köfte - Menu & Beoordelingen - Etimesgut/Ankara, Türkiye

Meest Geliefd bij Mudurnu Döner & Turan Usta Köfte in Etimesgut/Ankara, Türkiye

Koekjes

Döner kebab

Top Foodies bij Mudurnu Döner & Turan Usta Köfte in Etimesgut/Ankara, Türkiye

ekinakbiyik

Ontdek Meer

Plekken in de Buurt

Wereldwijde Feed

Foodies Vinden

Word Partner