Kuymak recensie door Yehanoha bij Damla Pastanesi, Çankaya/Ankara, Türkiye

Je associeert kuymak (een traditioneel Turks gerecht) misschien niet direct met deze plek, maar de eigenaar komt uit de Zwarte Zee-regio en ze maken er 's ochtends zelf kuymak met kaas. De kuymak blijft rekken en elastisch worden tot hij helemaal is afgekoeld. De kaas heeft geen zware smaak. De boter is heerlijk. Ik zou er zeker nog eens heen gaan om mijn brood erin te dippen.