Shortribs recensie door hurkanakbiyik bij Cannibale Royale du Nord, Amsterdam

Een reden om Amsterdam NDSM te bezoeken. Een flinke portie en goed bereid. Het vlees was mals en vol van smaak. De saus met ui en tijm was een geweldige toevoeging en zorgde voor een verfrissende smaak tussen de happen door. De ingelegde ui erbij voegde voor mij niet veel toe en voelde een beetje overbodig. Al met al een pittig gerecht. Je moet het zeker proberen als je van spareribs houdt.