Voor Steak-frites in Duitsland leidt BLOCK HOUSE Mannheim met 1 review en een gemiddelde score van 9.0/10. Vlak daarachter: Brauhaus zur Post (6.7/10). In heel Duitsland beoordeelden critici Steak-frites 2 keer, gemiddeld 7.8/10. De laatste review werd geplaatst op 29 juli 2025.
Simpelweg vertaald als biefstuk en friet, is steak-frites een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Franse en Belgische nationale keuken. In deze klassieker variëren frieten van de met de hand gesneden rustieke aardappelpartjes tot dunne, in de fabriek geproduceerde soorten. Ze worden altijd gefrituurd, waardoor ze een knapperige textuur en een aantrekkelijke gouden kleur krijgen. Hoewel frieten de essentiële begeleiding zijn, is de biefstuk de hoofdrolspeler van het gerecht. De meest voorkomende biefstuk die in het gerecht wordt gebruikt, is de rib eye, maar ook entrecote of de beroemde T-bone zijn vaak te vinden op restaurantmenu's. Een eenvoudige sausreductie, Béarnaise of Hollandaisesaus vergezelt het gerecht vaak. Biefstuk en friet is een van de meest voorkomende gerechten in traditionele Franse en Belgische brasseries en bistro's, waar een glas goed Belgisch bier of Franse wijn als onvervangbare begeleiding fungeert.
| Rang | Plek | Score |
|---|---|---|
| 1 | BLOCK HOUSE Mannheim | 9 |
| 2 | Brauhaus zur Post | 6.67 |
Ekin AKBIYIK
Biefstuk met cognacsaus. Ik besloot elk alcoholisch drankje dat ik op de kaart zag staan te proberen. De saus was in eerste instantie lekker, maar naarmate ik meer at, zakte mijn score naar een 6. Ik heb wel eens betere biefstuk gegeten, maar afgezien van de grote portie was het geen lachertje.
Ekin AKBIYIK
Ik was dol op dit medium-rare vlees. Het vlees was zo mals, het werd zo sappig toen je het in je mond stopte en erin beet. De portie was goed, en het vlees was lekker met een beetje zout, wat het nog lekkerder maakte.
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
