Döner de Meyhane

O Meyhane Döner é uma versão refinada do tradicional döner kebab turco, inspirada nas meyhanes — tabernas turcas conhecidas pelas suas mezes, o rakı e o ambiente acolhedor. Diferente do döner de rua, servido em pão, o Meyhane Döner é um prato elaborado, servido em prato com carne marinada de cordeiro ou vaca assada lentamente num espeto vertical. A carne é colocada sobre pão com manteiga ou puré de beringela, acompanhada de molho de iogurte, legumes grelhados e manteiga aromatizada com páprica. Originário das regiões do Egeu e de Mármara, o prato representa a fusão entre a comida de rua e a alta cozinha turca, celebrando a tradição de partilhar refeições e o espírito de hospitalidade da cultura turca.