Komiška pogača

Komiška pogača é uma iguaria saborosa tradicional croata originária de Komiža. Ao contrário de sua prima viška pogača, esta é feita com a adição de molho de tomate, tornando-a mais saborosa e suculenta do que a viška pogača, que é cortada em triângulos, enquanto a komiška pogača é cortada em quadrados. A massa da torta é feita com farinha, água, sal, óleo e fermento, enquanto o recheio contém cebola, tomate, anchovas e temperos. Depois de assada e antes de servir, é recomendável pincelar a torta com azeite de oliva, se desejar.