Panquecas americanas

As panquecas americanas são feitas de uma massa espessa composta de ovos, farinha, leite e fermento em pó. Além disso, frutas como maçãs, morangos e mirtilos também podem ser adicionadas à massa, junto com leitelho ou gotas de chocolate. Quando servidas, elas geralmente são empilhadas umas sobre as outras e cobertas com uma variedade de ingredientes, como manteiga, xarope de bordo, geleia de frutas, mel, chantilly ou manteiga de amendoim. As panquecas americanas são frequentemente servidas no café da manhã nos Estados Unidos da América e Canadá, e às vezes são acompanhadas de ovos fritos, bacon ou salsichas. Na América, existem algumas variedades de panquecas, e as mais populares são as johnnycakes (feitas de fubá frito) e as panquecas silver dollar (menores que as panquecas normais). Originalmente, as panquecas eram um símbolo do sol e desempenhavam um papel fundamental nos primeiros rituais religiosos dos nativos americanos, que as faziam primeiro com fubá moído que era então cozido em pedras quentes.