Pide de Develi

O Pide de Develi é uma especialidade turca originária da cidade de Develi, na província de Kayseri. Conhecido pela massa fina e crocante, é coberto com carne moída, tomate, pimentão verde e especiarias locais. É assado em forno de pedra, que intensifica o sabor e o aroma. Sua forma longa e ligeiramente curva o distingue de outros tipos de pide. Representa a essência da culinária da Anatólia Central, baseada na simplicidade e na qualidade dos ingredientes regionais.