Name: Guşgana Kebap & Fırın
Address: Mutlukent, Doğan Taşdelen Blv. No:35/A, 06810 Çankaya/Ankara, Türkiye, Çankaya/Ankara, Türkiye
Telephone: 444 5 676
Price range: €€
Rating: 4.8

Türkiye

Turquia

Ankara

Çankaya

Guşgana Kebap & Fırın

Adana kebap é um prato popular de carne no espeto que leva o nome de uma das cidades de kebab mais famosas do país, Adana. Este kebab é feito com cordeiro moído e gordura da cauda que são amassados com alho, cebola, páprica e flocos de pimenta vermelha picante, dando-lhe uma cor vermelha profunda e um sabor picante. Toda a mistura é normalmente colocada em torno de espetos de metal grandes e planos e depois grelhada. Uma vez pronta, a carne grelhada é tradicionalmente servida em uma travessa sobre pães achatados, pimentões e tomates, ou recheada em pão pita junto com uma salada composta de salsa e cebola roxa. Antes de o pita ser enrolado, a carne é geralmente coberta com pimentas assadas, sal, cominho e sumagre. É recomendado combinar Adana kebap com ayran &ndash; uma bebida levemente salgada à base de iogurte ou şalgam, uma bebida fermentada não alcoólica feita de vegetais e cenouras vermelhas.

Adana kebab

<p>Adana kebap is a popular skewered meat dish named after one of the most famous kebab cities in the country, Adana. This kebab is made with ground lamb and tail fat that are kneaded together with garlic, onion, paprika, and hot red pepper flakes, giving it a deep red color and a spicy flavor. The whole concoction is typically placed around large and flat metal skewers, then grilled. Once it's done, the grilled meat is traditionally served on a platter over flatbreads, peppers, and tomatoes, or stuffed into pita bread along with a salad consisting of parsley and red onions. Before the pita is rolled, the meat is usually topped with roasted chilies, salt, cumin, and sumac. It is recommended to pair Adana kebap with <em>ayran &ndash; </em>a slightly salty, yogurt-based beverage or şalgam, a non-alcoholic fermented beverage made from vegetables and red carrots. </p>

Adana kebap

Guşgana Kebap & Fırın, Adana Ticaret Odası tarafından Tescilli Adana Kebabı üretme ve sunumuna yetkilendirilmiş bir işletmedir.

Adana Ticaret Odası tarafından 05.12.2016 tarihinde düzenlenen 204 belge numaralı Tescilli Adana Kebabı Belgesi ile Guşgana Kebap & Fırın, Tescilli Adana Kebabı üretme ve sunma yetkisine sahiptir.

Guşgana Adana Kebap, geleneksel üretim yöntemine uygun olarak kuzu eti kullanılarak hazırlanır. Et, kıyma makinesinden geçirilmeden zırh bıçağıyla elde kıyılır ve kebap ocağında şiş üzerinde pişirilir.

Adana kebabımızın çiğ porsiyon gramajı en az 140 gramdır. Lavaş, közlenmiş domates ve biber, sumaklı soğan ve mevsim salatasıyla servis edilir.

2001 yılından bu yana Ankara'da sürdürdüğümüz kebap geleneğinin temel ürünlerinden biri olan Adana kebabımızı bugün Çayyolu-Ümitköy bölgesindeki Guşgana Kebap & Fırın'da misafirlerimize sunuyoruz.

Adres: Mutlukent Mahallesi, Doğan Taşdelen Bulvarı No:35/A, Çankaya / Ankara.

Tescilli Adana Kebabı

Gerçekten Ankara’da yediğim en lezzetli adana kebaptı. %100 kuzu etinden yapılıyormuş. Bıçağı sürmemle dağılması bir oldu. Aynı şekilde ağızda da dağılıyor. Hafif tuzlu ve et dediğin zaten tuzlu olur. Yağ oranında iyi. Hafif acı her şey tam istediğim gibiydi. Yanında gelen eşlikçiler de gayet güzeldi.

Guşgana Kebap & Fırın

Comeu aqui? Avalie um prato de Guşgana Kebap & Fırın

Os mais amados aqui

Adana kebab

Melhores gourmets aqui

ekinakbiyik

Avaliações recentes

O que comer por perto

Descubra novas experiências culinárias

Feed Global

Encontrar Foodies

Comidas Próximas

Torne-se Parceiro