Ankara: o que comer?

Está disponível nas versões alcoólica e não alcoólica. Servido com uma generosa porção de recheio rico e cremoso, é um verdadeiro tesouro de sabor.

O pastrami estava muito bem cozido, talvez um pouco seco demais, mas a combinação de mostarda e queijo Kolot usada no pão o tornou bastante saboroso, e a porção de 300g foi satisfatória.

A crocância e a quantidade de pistache estavam ótimas. Não havia manteiga em excesso. Não houve cristalização nem congelamento.

Esta sobremesa é feita com uvas Kalecik Karası e queijo, polvilhadas com avelãs. As uvas Kalecik Karası e o queijo por baixo são realmente deliciosos. O sabor ligeiramente ácido das uvas é complementado pelo sabor azedo do queijo, e as avelãs elevam a experiência a um novo patamar. No entanto, as uvas ainda contêm sementes, e se você as mastigar enquanto come, tudo fica repentinamente amargo. Portanto, se não for para ser consumido com sementes, eu esperaria que fosse omitido.

Os bagels são mergulhados na água do tandoor e ficam posicionados na parte inferior. Molho de iogurte é derramado sobre eles e, por cima, adiciona-se a deliciosa carne tandoori. Essas três camadas se unem de forma primorosa.