Name: Meşhur Kavurmacı
Address: Zübeyde Hanım, Seçim Sk. No:63, 06070 Altındağ/Ankara, Türkiye, Altındağ/Ankara, Türkiye
Telephone: 0536 505 85 55
Price range: $$
Rating: 4.1

Türkiye

Meşhur Kavurmacı

Uykuluk, ou Mollejas, é uma iguaria feita a partir da glândula timo ou pâncreas de animais jovens, geralmente cordeiro ou bezerro.

Mollejas

Kavarma é um prato búlgaro preparado em potes de barro tradicionais (gyuveche) com vegetais frescos e carne de porco, frango ou carne bovina. Embora os ingredientes possam variar, o prato normalmente inclui cenouras, cebolas, alho-poró, cogumelos, pimentões, tomates e vinho. Kavarma é geralmente servido como prato principal e pode ser encontrado em restaurantes búlgaros tradicionais &mdash;mehanas&mdash;onde está disponível durante todo o ano.

Kavarma

<p>Kavarma is a Bulgarian dish that is prepared in traditional clay pots (gyuveche) with fresh vegetables and pork, chicken, or beef. Although the ingredients may vary, the dish typically includes carrots, onions, leeks, mushrooms, peppers, tomatoes, and wine. Kavarma is usually served as a main course, and it can be found in traditional Bulgarian restaurants&mdash;<em>mehanas</em>&mdash;where it is available throughout the year.</p>

Kavurma ekmek bu dükkanda en meşhur yemek, bu ekmeği alırken içerisine yağ koydurmamanızı tavsiye ederim. İçerisine domates soğan közlenmiş biber eklenebilir. Öğlen saatlerinde dükkanda sıra olabilir. Tavsiye ederim.

Uykuluk, or Sweetbreads, is a delicacy made from the thymus gland or pancreas of young animals, usually lamb or calf. While it fits into the category of offal, it has a texture and flavor distinct from other organ meats—remarkably tender, creamy, and mild. In Turkish cuisine, it is typically grilled over charcoal (ızgara uykuluk) until the exterior is crispy and golden while the interior remains soft. It is seasoned simply with salt, pepper, cumin, and oregano. Often served in a sandwich or on a plate with fresh onions and peppers, Uykuluk is particularly famous in the Sütlüce district of Istanbul.

Uykuluk

Uykuluğun pişmesi yumuşaklığı gayet iyiydi. Daha önce yediğim yerlere göre en iyisi buydu. Bu dükkanda uykuluğun içine konulan baharatlar tazeydi ek olarak acı biber doğranmıştı bu da hoşuma gitti tavsiye ederim.

Meşhur Kavurmacı

Os mais amados aqui

Mollejas

Kavarma

Melhores gourmets aqui

Yehanoha

Avaliações recentes

Locais Próximos

Feed Global

Encontrar Foodies

Torne-se Parceiro