Para Entrecôte (Ankara), KaraKöz lidera com 1 avaliação e uma pontuação de 8.2/10. Logo atrás: Sebo Dede Ekmek Arası (7.2/10). Em toda a área de Ankara, Entrecôte foi avaliado 2 vezes, com uma média de 7.7/10. A avaliação mais recente foi publicada a 21 de outubro de 2026.
Entrecôte é um tipo de bife de carne que é cortado entre as costelas, mas é mais comumente conhecido como um bife de costela fino e sem osso. Os açougueiros cortam costelas com osso com o osso de cada lado, mas também há seis bifes desossados restantes da carne entre cada costela com osso, e eles são conhecidos como entrecôtes. Devido ao fato de que esses cortes são finos, eles os tornam ótimos para cozimento rápido na grelha ou em uma panela (fogo alto), mas é importante não cozinhá-los demais. Os bifes são suculentos, macios e generosamente marmorizados. Este tipo de corte de carne é popular na França e na Europa, e a palavra entrecôte significa entre as costelas.
| Posição | Sítio | Nota |
|---|---|---|
| 1 | 8.151 avaliação | |
| 2 | 7.151 avaliação |
Özgür Akbıyık
Um chef do Masterchef comanda um restaurante informal onde ele mesmo marina e deixa descansar seu bife de costela ao longo do dia, fatiando-o e grelhando-o conforme os clientes chegam, servindo-o no pão com cebola. O bife é muito macio e o pão é uma ótima escolha.
Ekin AKBIYIK
Experimentei bife de costela no pão pela primeira vez. Decidimos ir por causa da febre dos anúncios do Insta Reels. O lugar estava lotado na hora do almoço, sem mesas disponíveis. Era como comer kokoreç (intestino de cordeiro), só que com carne dentro. Colocamos uma tonelada de sal, mas foi inútil; a carne não estava nem muito firme nem muito mole. O pão também estava cheio, mas por esse preço, acho que um döner kebab seria uma escolha melhor. Estava razoável.
