Name: Celal Et Kebap Balgat
Address: Oğuzlar, Çetin Emeç Blv No:60 D:B, 06520 Çankaya/Ankara, Türkiye, Çankaya/Ankara
Telephone: (0312) 220 58 63
Price range: $$
Rating: 8.565000000000001

Celal Et Kebap Balgat

Patlıcanlı kebap, Türkiye'den gelen geleneksel bir kebap türüdür ve özellikle Gaziantep, Adıyaman ve Şanlıurfa'da popülerdir. Yemek genellikle patlıcan, domates, sarımsak, dolmalık biber, kıyma (dana veya kuzu), soğan, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, karbonat, salça ve yağın bir kombinasyonu ile yapılır. Patlıcanlar dilimlenir ve tuzlu su dolu bir kaseye yerleştirilir. Kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu, baharatlar ve karbonatla karıştırılır. Karışım, patlıcan dilimleri dönüşümlü olarak şişlere yerleştirilen köfteler haline getirilir. Kebapların üzerine salça, yağ, tuz ve karabiberden oluşan bir sos dökülür. Yaklaşık bir saat boyunca domates, dolmalık biber ve sarımsakla fırında pişirilir. Patlıcan kebapları piştikten sonra genellikle yanında pilavla servis edilir. Alternatif olarak, kebap ateşte de ızgara edilebilir.

Patlıcanlı kebap

Adana kebap, ülkenin en ünlü kebap şehirlerinden biri olan Adana'nın adını taşıyan popüler bir şiş et yemeğidir. Bu kebap, sarımsak, soğan, kırmızı biber ve acı kırmızı biber gevreği ile birlikte yoğrulan kıyma ve kuyruk yağı ile yapılır ve koyu kırmızı bir renk ve baharatlı bir tat verir. Tüm karışım genellikle büyük ve düz metal şişlerin etrafına yerleştirilir ve ardından ızgara edilir. Piştikten sonra, ızgara et geleneksel olarak pide, biber ve domates üzerine bir tepside servis edilir veya maydanoz ve kırmızı soğan içeren bir salata ile birlikte pide ekmeğine doldurulur. Pide sarılmadan önce, et genellikle kavrulmuş acı biber, tuz, kimyon ve sumakla kaplanır. Adana kebap ile ayran - hafif tuzlu, yoğurt bazlı bir içecek veya sebzelerden ve kırmızı havuçlardan yapılan alkolsüz bir fermente içecek olan şalgam - eşleştirilmesi önerilir.

Celal Et Kebap Balgat

Çankaya/Ankara şehrindeki Celal Et Kebap Balgat Mekanının En Sevilenleri

Patlıcanlı kebap

adana kebap

Çankaya/Ankara şehrindeki Celal Et Kebap Balgat Mekanının Gurmeleri

Yehanoha

ekinakbiyik

Daha Fazla Keşfet

Yakınımdaki Mekanlar

Genel Akış

Yemek Severler Bul