Name: Cheesecake Project
Address: Laurierstraat 160, Amsterdam, 1016 PR, NL
Telephone: 020 221 1996
Rating: 4.2

Netherlands

Hollanda

Amsterdam

Centrum

Cheesecake Project

Spain

Yerel Baskça dilinde sadece tarta de queso veya gazta tarta olarak bilinen bu basit ama inanılmaz derecede kremalı cheesecake çeşidi, San Sebasti&aacute;n'daki La Vi&ntilde;a Bar'ın onlarca yıllık yerel spesiyalitesidir. Tarif, şeker, krema, yumurta ve krem peynir gibi klasik cheesecake malzemelerinin basit bir kombinasyonudur, ancak daha popüler benzerlerinin aksine, bu Bask versiyonunda herhangi bir kabuk yoktur. Bunun yerine, dışını sert, daha koyu ve biraz yanmış bırakan yüksek bir sıcaklıkta pişirilirken, içi yapışkan kalır. Bask cheesecake'i son derece popülerdir ve La Vi&ntilde;a kökeni olmaya devam ederken, günümüzde dünyanın dört bir yanındaki birçok pastanede farklı çeşitleri bulunmaktadır.

Bask usulü peynirli kek

Known simply as tarta de queso or gazta tarta in its native Basque, this simple yet incredibly creamy cheesecake variation is a decades-old local specialty of the La Vi&ntilde;a Bar in San Sebasti&aacute;n. The recipe is a simple combination of classic cheesecake ingredients such as sugar, heavy cream, eggs, and cream cheese, but unlike its more popular counterparts, this Basque version does not have any crust. Instead, it is baked on a high temperature which leaves the outside firm, darker, and somewhat burnt, while the center remains gooey. Basque cheesecake is immensely popular, and while La Vi&ntilde;a remains its place of origin, different variations are nowadays found in several patisseries around the world.

Basque Cheesecake

I tried the classic one, it is creamy, little bit sour. Cookie crust was nice. Next time I will try the san sebastian

Cheesecake Project

Burada yediniz mi? Cheesecake Project mekanından bir yemeğe puan verin

En çok sevilenler burada

Bask usulü peynirli kek

En iyi gurmeler burada

cenk

Son değerlendirmeler

Bu çevrede ne yenir

Yeni lezzet deneyimleri keşfet

Küresel Akış

Gurme Bul

Yakınımdaki Yemekler

Partner Olun