Kelle paçası sakatatların ana malzeme olarak kullanıldığı geleneksel bir Türk çorbasıdır. Koyun veya keçi başı, su, soğan ve tuzla bir tencereye yerleştirilir ve çorba, et kemiklerden düşene kadar yavaşça pişirilir. Bazı insanlar çorbaya tereyağı ve un karışımı, ardından çırpılmış yumurta, sarımsak ve limon suyu eklemeyi sever. Çorbaya kuzu boynu, dili ve beyni de eklenebilir. Çorbayı yeşilliklerle ve yanında bol miktarda çıtır ekmekle servis etmeniz önerilir.

Kelle paça çorbası

Spain

Yerel Baskça dilinde sadece tarta de queso veya gazta tarta olarak bilinen bu basit ama inanılmaz derecede kremalı cheesecake çeşidi, San Sebasti&aacute;n'daki La Vi&ntilde;a Bar'ın onlarca yıllık yerel spesiyalitesidir. Tarif, şeker, krema, yumurta ve krem peynir gibi klasik cheesecake malzemelerinin basit bir kombinasyonudur, ancak daha popüler benzerlerinin aksine, bu Bask versiyonunda herhangi bir kabuk yoktur. Bunun yerine, dışını sert, daha koyu ve biraz yanmış bırakan yüksek bir sıcaklıkta pişirilirken, içi yapışkan kalır. Bask cheesecake'i son derece popülerdir ve La Vi&ntilde;a kökeni olmaya devam ederken, günümüzde dünyanın dört bir yanındaki birçok pastanede farklı çeşitleri bulunmaktadır.

Bask usulü peynirli kek

Türkiye'nin Terme ilçesinden gelen Terme pidesi, geleneksel Türk pidesine özgün bir yorum getiriyor. Bafra ve Arşamba pidesinden farklı olarak, iç harcının yüzeyinde sergilendiği açık yüzlü bir börektir. Hamur, un, su, tuz, maya ve bir miktar şekerle yapılır. Ancak Terme pidesinin tanımlayıcı özelliklerinden biri de iç harcının çeşitliliğidir. Seçenekler arasında kıyma ve küp etten kaşar peyniri (bir tür Türk peyniri), çkelek (kuru lor peyniri) ve beyaz peynir (Türk beyaz peyniri) gibi çeşitli peynirler bulunur. Diğer popüler soslar arasında pastırma (çok baharatlı, hava kurutulmuş tütsülenmiş dana eti) ve sucuk (baharatlı Türk sosisi) bulunur. Bu iç harçlar genellikle açık yüzlü hamurun üzerine cömertçe katmanlar halinde yerleştirilir; hamurun uzun kenarları katlanır ve her iki ucundan kapatılır. Terme Pidesi'nin benzersiz bir yönü, bu dolguların herhangi birinin üzerine bir yumurta ekleme seçeneğidir. Tipik Terme pidesi, dolgudan bağımsız olarak 70-80 cm (28-32") uzunluğunda ve 15 cm (6") genişliğindedir.

Terme Pidesi

Bursa şehrinin bir spesiyalitesi olan İskender kebap, bu lezzetli yemeği ilk hazırlayan İskender Efendi adlı bir kasabın adını almıştır. Izgara edilmiş ince dilimlenmiş kuzu eti ve baharatlı domates sosu ve pide ekmeğinden oluşurken, eritilmiş koyun tereyağı ve yoğurt geleneksel olarak masada yemeğin üzerine gezdirilir. Bu kebap, sindirime yardımcı olduğu bilinen bir Türk içeceği olan şıra ile birlikte tüketilmesi önerilir.

Cenk Batman

cenk Kullanıcısının Son Ziyaret Ettiği Mekanlar

Balmumu Dükkan Lokanta

Cheesecake Project

ÜSTÜN ASPAVA

Merve Pide 2

cenk Kullanıcısının Favori Lezzetleri

Kelle paça çorbası

Bask usulü peynirli kek

Terme Pidesi

iskender kebap

Lahmacun

Yeni lezzet deneyimleri keşfet

Yakınımdaki Mekanlar

Küresel Akış

Gurme Bul

Partner Olun