Haarlem için Beyti kebab denince PeperZout HAARLEM Turks Mediterraans Restaurant öne çıkıyor: 1 değerlendirme, ortalama 7.3/10. Haarlem genelinde Beyti kebab bir kez değerlendirildi; puan 7.3/10. Son değerlendirme tarihi: 19 Ağustos 2025.
Beyti, İstanbul'dan gelen geleneksel bir Türk kebap çeşididir. Baharatlarla tatlandırılmış kıyma veya dana etinden oluşur, şişte ızgara edilir, daha sonra lavaşa sarılarak servis edilir, parçalara ayrılır ve üzerine domates sosu ve yoğurt eklenir. Kıyma genellikle soğan, yumurta, sarımsak, kimyon, kişniş, tuz, galeta unu, kırmızı biber ve karabiberle karıştırılır. Lavaş veya yufka hamuru tereyağı ile fırçalanır, daha sonra ızgara kebapların etrafına sarılarak rulo haline getirilir. Rulolar çapraz olarak kesilir, daha sonra domates ve tereyağından oluşan bir sosla kaplanır, yoğurt ise genellikle ruloların ortasına veya yanına servis edilir. Bazıları yemeği bulgur veya buharda pişirilmiş pirinçle servis ederken, garnitür olarak ghee ve fıstık da kullanılabilir. Bu kebap çeşidi, yemeği 1961'de icat eden İstanbullu bir restoran sahibi olan Beyti Güler'den adını almıştır.
| Sıra | Mekan | Puan |
|---|---|---|
| 1 | PeperZout HAARLEM Turks Mediterraans Restaurant | 7.25 |
Hurkan Akbiyik
Ana yemek olarak benim için klasik beyti tercih edilenlerden biriydi. Ekmeğin içindeki ana malzeme olan adana kebap ile başlarsam tadı güzeldi ama eti oldukça kuruydu. Sıcak servis edildi. Yoğurt ve domates sosu benim için uygundu, ciddi bir sorun olmadı. Şeflere tavsiyem, bu tabağa domates ve yeşil biber koyacaksanız, kolayca soyabilmem için iyice piştiğinden emin olun. Ve evet, pahalı.
Yeni lezzet deneyimleri keşfet
