Amerikanische Pfannkuchen

Amerikanische Pfannkuchen werden aus einem dicken Teig aus Eiern, Mehl, Milch und Backpulver hergestellt. Zusätzlich können dem Teig auch Früchte wie Äpfel, Erdbeeren und Blaubeeren sowie Buttermilch oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden. Beim Servieren werden sie normalerweise übereinander gestapelt und dann mit verschiedenen Zutaten wie Butter, Ahornsirup, Fruchtmarmelade, Honig, Schlagsahne oder Erdnussbutter belegt. Amerikanische Pfannkuchen werden in den Vereinigten Staaten von Amerika und Kanada oft zum Frühstück serviert und manchmal von Spiegeleiern, Speck oder Würstchen begleitet. In Amerika gibt es einige Pfannkuchensorten, und die beliebtesten sind Johnnycakes (aus gebratenem Maismehl) und Silver Dollar Pancakes (kleiner als normale Pfannkuchen). Ursprünglich symbolisierten Pfannkuchen die Sonne und spielten eine Schlüsselrolle in den frühen religiösen Ritualen der amerikanischen Ureinwohner, die sie zunächst aus gemahlenem Maismehl herstellten, das dann auf heißen Steinen gebacken wurde.