Name: The Papeneiland Café
Address: Prinsengracht 2, 1015 DV Amsterdam, Netherlands, Amsterdam, Netherlands
Telephone: 020 624 1989
Price range: $$

Netherlands

The Papeneiland Café

Obwohl England eine lange Tradition in der Herstellung von Fleisch- und Obstkuchen hat und dies die Inspiration für die amerikanischen Versionen war, gibt es nichts, das mehr mit amerikanischen Desserts in Verbindung gebracht wird als der Apfelkuchen. In den Vereinigten Staaten findet man Apfelkuchen überall, von großen Lebensmittelgeschäften und Restaurants bis hin zu Cafés und Hausbäckern. Sie werden gebacken, bis die doppelte Kruste goldbraun ist, und mit mit Zimt und Zucker überzogenen Äpfeln gefüllt. Hausgemachter amerikanischer Apfelkuchen ist eine Quelle großen Stolzes und führt zu Diskussionen darüber, welche Apfelsorte sich am besten für die besten Kuchen eignet. Einige schwören auf Granny Smith, aber sie sind sauer und benötigen zu viel Zucker, was zu einer matschigen Kruste führt. Andere bevorzugen Golden Delicious, die trockenste, aber am wenigsten aromatische Sorte. Experten entscheiden sich für die säuerliche Cortland- oder die aromatische Northern Spy-Sorte, die beide zwischen September und November am besten schmecken. Die Apfelsorte ist jedoch nicht die einzige Sorge. Was ist mit der Kruste? Soll sie blättrig und buttrig oder dünn, knusprig und auf Schmalzbasis sein? Für eine süße und herzhafte Kombination ersetzen manche sogar die Hälfte der Butter durch Cheddar-Käse, was zu einem ungewöhnlichen Apfelkuchen mit Käsekruste führt. Die beliebteste Variante in den USA ist wahrscheinlich der Apfelkuchen à la mode, der 1885 in Minnesota erfunden und mit einer Kugel Eiscreme obendrauf serviert wird. Unabhängig von den regionalen Varianten und endlosen Debatten ist der Apfelkuchen ein amerikanisches Dessert wie kein anderes, das am besten mit einem süßen Rieslingwein serviert wird.

Apfelkuchen

Although England has a long history of making meat and fruit pies, and it was the inspiration for the American versions, there is nothing that is more synonymous with American desserts than the apple pie. In the United States, apple pies are found everywhere from big grocery shops and restaurants to coffee shops and home bakers, baked until the double crust is golden brown, filled with cinnamon-sugar coated apples. Homemade American apple pie is a source of great pride, causing arguments about which apple variety is the most suitable for the best pies. Some swear by Granny Smiths, but they are sour and require too much sugar, resulting in a soggy crust. Others prefer Golden Delicious, the driest, but the least flavorful variety. Experts opt for the tart Cortland or the flavorful Northern Spy varieties, both at their prime between September and November. However, apple varieties are not the only concern. What about the crust? Should it be flaky and buttery or thin, crispy and based on lard? For a sweet and savory combination, some even replace half of the butter with Cheddar cheese, resulting in an unusual apple pie with a cheesy crust. The most popular variety in the US is probably apple pie &agrave; la mode, invented in Minnesota in 1885, and served with a scoop of ice cream on top. Regardless of the regional varieties and endless debates, apple pie is an American dessert like no other, best paired with a sweet Riesling wine.

Apple Pie

Cozy and vintage vibe.Great for romantic afternoon coffee dates. Apple pir was delisch! Apple slices were juicy and pie was crusty. Frosted milk on top of cappuccino was another level

The Papeneiland Café

Am meisten geliebt hier

Apfelkuchen

Top- Feinschmecker hier

Gamze

Aktuelle Bewertungen

Orte in der Nähe

Globaler Feed

Foodies finden

Partner werden