Für Zerfaserter Burger (Tiftik) in Çankaya führt Ratu Burger House mit 1 Bewertung und einer Note von 7.8/10. In ganz Çankaya wurde Zerfaserter Burger (Tiftik) einmal bewertet, mit 7.8/10. Die neueste Bewertung stammt vom 13. September 2025.
Der Zerfaserte Burger (Tiftik) ist eine Spezialität mit türkischem Ursprung, bei der langsam gegartes Lammfleisch von Hand in feine Fasern gezupft wird. Dadurch erhält es eine besonders zarte, faserige Struktur. Serviert in einem klassischen Burgerbrötchen mit frischem Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln und Salat, wird er häufig durch Saucen wie Knoblauch-Joghurt, Tahin oder scharfe Paprikapaste ergänzt. Dieses Gericht verbindet traditionelle Lammgerichte aus Anatolien mit dem modernen Streetfood-Erlebnis.
| Rang | Lokal | Note |
|---|---|---|
| 1 | 7.79 |
Hurkan Akbiyik
Der 120 g schwere Mohair-Burger hatte einen tollen Geschmack und eine tolle Konsistenz. Er wurde heiß serviert, und der Käse war geschmolzen. Das Brötchen war schön weich. Ich finde, der Käse hätte weniger sein dürfen. Die BBQ-Sauce hätte ebenso leicht sein sollen, damit man das Fleisch schmecken konnte.
