Für Adana Kebab in Çankaya führt Antakya Efsanesi mit 1 Bewertung und einer Note von 9.5/10. Dicht dahinter: Gıyma - Adana Kebapçısı (9.2/10) und 326 Antakya Dürüm Esat (9.0/10). In ganz Çankaya wurde Adana Kebab 4-mal bewertet, im Schnitt mit 9.1/10. Die neueste Bewertung stammt vom 20. Mai 2026.
Adana Kebap ist ein beliebtes Fleischgericht am Spieß, das nach einer der berühmtesten Kebab-Städte des Landes, Adana, benannt ist. Dieser Kebab wird aus Lammhackfleisch und Schwanzfett hergestellt, die mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und scharfen roten Pfefferflocken verknetet werden, was ihm eine tiefrote Farbe und einen würzigen Geschmack verleiht. Die gesamte Mischung wird normalerweise um große und flache Metallspieße gelegt und dann gegrillt. Sobald es fertig ist, wird das gegrillte Fleisch traditionell auf einer Platte über Fladenbrot, Paprika und Tomaten serviert oder zusammen mit einem Salat aus Petersilie und roten Zwiebeln in Pita-Brot gefüllt. Bevor das Pita-Brot gerollt wird, wird das Fleisch normalerweise mit gerösteten Chilis, Salz, Kreuzkümmel und Sumach belegt. Es wird empfohlen, Adana Kebap mit Ayran zu kombinieren – einem leicht salzigen Getränk auf Joghurtbasis oder şalgam, einem alkoholfreien fermentierten Getränk aus Gemüse und roten Karotten.
| Rang | Lokal | Note |
|---|---|---|
| 1 | Antakya Efsanesi | 9.50 |
| 2 | Gıyma - Adana Kebapçısı | 9.24 |
| 3 | 326 Antakya Dürüm Esat | 8.96 |
| 4 | Celal Et Kebap Balgat | 8.50 |
Hurkan Akbiyik
Endlich hatte ich die Gelegenheit, den berühmten Hackfleisch-Kebab zu probieren, und ich war begeistert. Er war überhaupt nicht trocken, wie es bei Adana-Kebabs oft der Fall ist. Die Zutaten waren perfekt aufeinander abgestimmt, und das Fleisch schmeckte hervorragend. Obwohl ich die Portion etwas klein fand, war es ein köstliches Essen. Dieses Gericht werde ich bei jedem Besuch dort wieder bestellen.
Hurkan Akbiyik
Gerade als ich mich fragte, wo der Harbiye Kebab war, stieß ich auf diesen Laden und seinen klassischen Hatay Kebab. Es war spät, also bestellte ich etwas zum Mitnehmen, aber es war noch warm. Das Brot mit der herrlichen Soße und der Hatay Kebab mit der würzigen Sauce haben mich überzeugt. Leider war er nicht scharf, und die Soße hätte etwas mehr sein können. Insgesamt war es sehr lecker, und ich wünschte, ich hätte noch eine Portion bestellt. Danke an Özgür Akbıyık für seine Empfehlung.
Zeynep Küçük
Sie können es aufgrund seiner tollen Präsentation und seines Geschmacks auswählen. Das Personal im Restaurant war sehr freundlich und aufmerksam.
Ekin AKBIYIK
Wir haben uns letzte Woche für dieses nette Restaurant entschieden. Bevor Sie ins Restaurant gehen, können Sie sich im Abschnitt „Highlights“ des Instagram-Kontos das Aussehen, den Inhalt und den Preis der Speisen auf der Speisekarte ansehen. Ich empfehle eine telefonische Reservierung, da samstags sehr viel los ist. Als wir das Restaurant verließen, warteten 7 oder 8 Kunden in der Schlange vor der Tür; das Restaurant war voll. Die Leckereien auf dem Tisch waren köstlich. Ich habe mich für den Kebab aus der Nachbarschaft entschieden, das Adana war köstlich, das Rindfleisch war zart, die Leber war gut. Alle am Tisch gingen zufrieden nach Hause und die Portionen waren sehr sättigend. Das letzte Kunefe war auch gut. Auch denen, die die Lammrippchen auf dem Foto gegessen haben, haben sie sehr gut geschmeckt. Auf dem Tisch lag nur eine Serviette, weder Salz, Kreuzkümmel noch schwarzer Pfeffer. Sie wurden uns erst gebracht, als wir danach gefragt hatten, deshalb habe ich ein paar Punkte abgezogen. Der Service war gut, das Personal war gut, die Atmosphäre war schön.
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