Für Adana Kebab in Küçükçekmece führt Orkide Dürüm mit 1 Bewertung und einer Note von 6.5/10. In ganz Küçükçekmece wurde Adana Kebab einmal bewertet, mit 6.5/10. Die neueste Bewertung stammt vom 7. Juli 2025.
Adana Kebap ist ein beliebtes Fleischgericht am Spieß, das nach einer der berühmtesten Kebab-Städte des Landes, Adana, benannt ist. Dieser Kebab wird aus Lammhackfleisch und Schwanzfett hergestellt, die mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und scharfen roten Pfefferflocken verknetet werden, was ihm eine tiefrote Farbe und einen würzigen Geschmack verleiht. Die gesamte Mischung wird normalerweise um große und flache Metallspieße gelegt und dann gegrillt. Sobald es fertig ist, wird das gegrillte Fleisch traditionell auf einer Platte über Fladenbrot, Paprika und Tomaten serviert oder zusammen mit einem Salat aus Petersilie und roten Zwiebeln in Pita-Brot gefüllt. Bevor das Pita-Brot gerollt wird, wird das Fleisch normalerweise mit gerösteten Chilis, Salz, Kreuzkümmel und Sumach belegt. Es wird empfohlen, Adana Kebap mit Ayran zu kombinieren – einem leicht salzigen Getränk auf Joghurtbasis oder şalgam, einem alkoholfreien fermentierten Getränk aus Gemüse und roten Karotten.
| Rang | Lokal | Note |
|---|---|---|
| 1 | Orkide Dürüm | 6.54 |
Hüseyin Akbıyık
Freunde haben mich dorthin mitgenommen, weil es berühmt war. Es war nett, aber ich habe insgesamt 440 für 2 Wraps bezahlt. Für das Geld hätte ich besseres gegessen. Ich hatte einen Adana-Wrap und einen Leber-Wrap. Das Fleisch war durchschnittlich, das Lavash war heiß und frisch. Es hat gut geschmeckt, aber ich hatte kein Verlangen danach.
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