Reseña de Shortribs por hurkanakbiyik en Cannibale Royale du Nord, Amsterdam

Una razón para visitar Ámsterdam NDSM. La ración era bastante grande y estaba bien cocinada. La carne estaba tierna y llena de sabor. La salsa de cebolla y tomillo le dio un toque especial y refrescó el sabor entre bocado y bocado. La cebolla encurtida del acompañamiento no me aportó mucho y me pareció un poco innecesaria. En resumen, un plato contundente. Si te gustan las costillas, definitivamente deberías probarlo.