
Bambi Trippa e Lampredotto
Absolutamente delicioso. La idea básica es callos hervidos en un caldo a base de tomate. Antes de servir, el chef añade un poco de ajo por…
— Yehanoha

Absolutamente delicioso. La idea básica es callos hervidos en un caldo a base de tomate. Antes de servir, el chef añade un poco de ajo por…
— Yehanoha
Para Lampredotto en Italia, Bambi Trippa e Lampredotto lidera con 1 reseña y una puntuación de 9.0/10. Por ahora es el único sitio de Italia con una reseña de Lampredotto; está en Florencia.
Absolutamente delicioso. La idea básica es callos hervidos en un caldo a base de tomate. Antes de servir, el chef añade un poco de ajo por encima. Antes de colocar el pan, simplemente lo moja en el caldo y lo retira. Cada detalle es excelente; lo volvería a comer.
Traducido del Turco
Leer la reseña completaEl cuarto estómago de la vaca, el cuajar, cocido a fuego lento durante horas en un caldo de tomate, cebolla, apio y perejil, sacado chorreando, picado sobre una tabla y metido en un panecillo crujiente con salsa verde y una cucharada del líquido de cocción: el lampredotto es la comida callejera de Florencia, vendida…
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