Burger Effiloché (Tiftik)

Le Burger Effiloché (Tiftik) est un plat d’inspiration turque, préparé avec de l’agneau mijoté longuement puis effiloché à la main afin d’obtenir une texture filandreuse et savoureuse. La viande tendre est servie dans un pain à burger avec des légumes frais comme la tomate, l’oignon et la laitue. Il est souvent accompagné de sauces telles que le yaourt à l’ail, le tahini ou une pâte de piment épicée. Ce burger illustre la fusion entre la richesse des traditions culinaires anatoliennes et la modernité du fast-food.