Calamars Frits

Les Calamars Frits sont un plat de fruits de mer classique, très apprécié pour leur texture croustillante et leur saveur délicate. Préparés à partir d’anneaux de calamar enrobés de farine assaisonnée, puis frits jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, ils sont servis avec du citron et des sauces comme l’aïoli ou la sauce tartare. Originaire du bassin méditerranéen, ce plat est populaire en Italie, en Espagne et en Grèce. En Italie, on parle de “Calamari Fritti”, en Espagne de “Calamares a la Romana” et en Grèce de “Kalamari Tiganito”. Partout, il incarne la simplicité et la convivialité de la cuisine de bord de mer. C’est un mets apprécié dans les restaurants côtiers et les bars à tapas du monde entier.