Salade Chaude Froide

Une salade chaude froide associe des ingrédients chauds et froids, créant un contraste intéressant de température et de texture. Elle peut comprendre des viandes grillées, des légumes rôtis ou des fruits de mer poêlés, servis sur un lit de verdure ou de céréales froides. Des vinaigrettes ou sauces à base de yaourt l’accompagnent souvent. Ce type de salade est apprécié dans la cuisine contemporaine occidentale.