Wonton

Les wontons sont un type de boulette chinoise devenue un incontournable de la cuisine chinoise et au-delà. Le nom 'wonton' vient de la prononciation cantonaise des caractères signifiant 'hirondelle des nuages', une description poétique de la façon dont les délicates boulettes flottantes ressemblent à des nuages dans le bouillon où elles sont souvent servies. Les wontons consistent en une garniture savoureuse enveloppée dans une fine pâte carrée ou ronde faite de farine, d'œuf, d'eau et de sel.