Name: Margo's Amsterdam
Address: Eerste Tuindwarsstraat 2A, 1015 RV Amsterdam, Netherlands, Amsterdam, Netherlands
Telephone: 020 303 1424
Rating: 3.2

Netherlands

Margo's Amsterdam

Au Danemark, le petit-déjeuner dominical douillet est représenté par une friandise croustillante appelée pâtisserie danoise. Elle est faite de pâte feuilletée, recouverte de beurre à plusieurs reprises et repliée sur elle-même. Le résultat est une création assez similaire à la pâte feuilletée. La pâte est façonnée en différentes formes et remplie de garnitures savoureuses et crémeuses. Les garnitures traditionnelles aux fruits comme la pomme et la framboise, la crème anglaise à la vanille et la pâte d'amande sont les préférées des Danois, mais en raison de leur popularité, les garnitures sont généralement spécifiques à la région. Par exemple, la cannelle est plus appréciée pendant la saison hivernale, tandis que des fruits frais facilement disponibles sont parfois incorporés dans la pâtisserie danoise pendant les mois les plus chauds. La pâtisserie est souvent décorée de flocons d'amandes ou d'un filet de citron, qui contribuent à un aspect plus sophistiqué et offrent des saveurs et des textures plus intéressantes. On pense que la pâtisserie danoise a été créée par des boulangers autrichiens qui ont été embauchés au Danemark pendant la grève des boulangers en 1850, et qui ont apporté une tradition de préparation de pâte feuilletée au pays. Ils ont modifié la recette en ajoutant plus de beurre pour créer ce que l'on appelle aujourd'hui la pâtisserie danoise. Cependant, au Danemark, en Suède et en Norvège, on l'appelle wienerbröd, d'après le nom de pain viennois, et à Vienne, on l'appelle souvent Kopenhagener plunder. Aujourd'hui, cette pâtisserie est un produit de boulangerie reconnu internationalement que l'on retrouve dans de nombreux pays européens et en Amérique du Nord et du Sud. Avec ses motifs complexes et sa variété de saveurs, elle représente une pâtisserie de base de chaque boulangerie et un petit-déjeuner sucré préféré de nombreuses personnes.

viennoiserie

The epitome of a cozy Sunday breakfast in Denmark is a crispy sweet treat known as Danish pastry. It is made with laminated dough, where the dough is repeatedly covered with butter and folded over itself. The result is a creation that is quite similar to puff pastry. The dough is shaped into different forms and filled with flavorful, creamy fillings. Traditional fruit fillings such as apple and raspberry, vanilla custard, and almond paste are Danish favorites, but due to its popularity, the fillings are usually region-specific. For example, cinnamon is more favored during the winter season, while readily available fresh fruit is occasionally incorporated into Danish pastry during the warmer months. The pastry is often decorated with almond flakes or lemon drizzle, which contribute to a more sophisticated look and provide more interesting flavors and textures. It is believed that Danish pastry was created by Austrian bakers who were hired in Denmark during the bakers' strike in 1850, and they brought a tradition of preparing laminated dough to the country. They modified the recipe by adding more butter to create what is today known as Danish pastry. However, in Denmark, Sweden, and Norway it is referred to as wienerbr&oslash;d, originating from the name Viennese bread, and in Vienna, it is often called Kopenhagener plunder. Today, this pastry is an internationally recognized baked product that is found in many European countries and both North and South America. With intricate designs and a variety of flavors, it represents a staple pastry of every bakery and a favorite sweet breakfast of many people.

Wienerbrød

This is the Palestinian Danish version of this bun. There is honey drops on top, some cheese and crunchy bun.

Nothing special for me. Would never try again probably.

Margo's Amsterdam

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