Name: Masabaşı Kebapçısı
Address: Nasuh Akar, Ziyabey Cd. No:35, 06520 Çankaya/Ankara, Türkiye, Çankaya/Ankara, Türkiye
Telephone: (0312) 285 47 42
Price range: €€€
Rating: 4

Türkiye

Turquie

Ankara

Çankaya

Masabaşı Kebapçısı

L'Alinazik est une variété de kebab turc originaire de Gaziantep. Il se compose d'aubergines grillées et réduites en purée, mélangées à une sauce au yaourt à l'ail, puis garnies de morceaux d'agneau fondants. La viande est généralement mijotée avec des oignons, de la pâte de poivron rouge, des tomates ou de la pâte de tomates et de l'huile d'olive. Il est important que les aubergines aient une saveur fumée, et la meilleure façon d'y parvenir est de les rôtir sur un feu de charbon. Lorsqu'il est servi, le kebab alinazik est traditionnellement accompagné de riz pilaf ou de légumes grillés.

Kebab Alinazik

<p>Alinazik is a Turkish kebab variety originating from Gaziantep. It consists of char-grilled and pur&eacute;ed eggplants that are combined with garlic yogurt sauce, then topped with chunks of meltingly sweet lamb. The meat is typically stewed with onions, red pepper paste, tomatoes or tomato paste, and olive oil. It is important that the eggplants have a smoky flavor, and the best way to achieve it is to roast them over a coal fire. When served, alinazik kebab is traditionally accompanied by rice pilaf or grilled vegetables on the side.</p>

Alinazik kebab

Güzel bi ali nazikti ama çok da bir esprisi yoktu.kuzu eti iyiydi porsiyon bi tık daha büyük olabilirdi.İkram mezeler benzer restoranlara göre yetersizdi. 

Masabaşı Kebapçısı

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