Çankaya : que manger ?

J'ai mangé une portion et demie, pour un prix de 660. Le döner était bon, mais rien d'exceptionnel, rien de plus. Je trouve qu'il est surcoté ; ce repas ne vaut pas son prix. Quant aux accompagnements, rien du tout ; on m'a seulement donné deux cornichons.

J'ai goûté pour la première fois un steak de faux-filet dans du pain. On a décidé d'y aller à cause de la mode des pubs sur Insta Reels. Le restaurant était bondé à l'heure du déjeuner, impossible de trouver une place. C'était un peu comme manger des intestins d'agneau, mais avec de la viande à l'intérieur. On a mis une tonne de sel, mais ça n'a servi à rien ; la viande n'était ni trop ferme ni trop molle. Le pain était bien garni, mais à ce prix-là, je pense qu'un döner kebab aurait été un meilleur choix. C'était correct.

Ce prix correspond à une portion et demie. Le döner était gras et salé, exactement comme il se doit. Je l'ai beaucoup apprécié et je reviendrai. Les amuse-gueules étaient fades, mais la viande était excellente.

Les boulettes de viande farcies et le yağlama (une sorte de pain plat turc) sont corrects. Le reste est classique. Le thé est bon. Nous avons goûté quatre plats différents. Le yağlama était excellent, sans défaut. Les boulettes de viande farcies étaient bien cuites. La portion de su mantı (une sorte de ravioli turc) était généreuse, mais la farce était un peu légère. Les gyoza à la viande (une autre galette turque) étaient juteux et savoureux à l'intérieur, mais l'extérieur aurait pu être un peu plus croustillant. À découvrir absolument. Ne partez surtout pas sans avoir goûté le thé. Il figure parmi les dix meilleurs thés que j'ai bus à Ankara.

L'endroit est sans prétention, les entrées sont bonnes mais peu appétissantes. Les amuse-gueules offerts sont peu nombreux, la viande est savoureuse mais les portions sont petites ; on essaie de se rassasier en mangeant beaucoup de pain. C'est acceptable d'y aller si on a déjà bien mangé.

La burrata était excellente. Sa texture était crémeuse et son goût délicieux. La sauce tomate en dessous était un mariage parfait. On y percevait de subtiles notes de basilic. La pâte était moelleuse et savoureuse. Je la recommande.