Avis sur Lampredotto par Yehanoha chez Souvla Kitchen, Çankaya/Ankara, Türkiye

Voici la version Ankara du lampredotto que j'ai adoré à Florence. Des amis qui l'ont tout autant apprécié en préparent désormais dans cette boutique les vendredis et samedis. La farce de tripes est excellente ; elle n'a pas la sauce au basilic de Florence, mais les oignons verts la complètent parfaitement. Le pain était frais, mais on aurait pu choisir un pain de meilleure qualité.