Avis sur Kuymak par Yehanoha chez Damla Pastanesi, Çankaya/Ankara, Türkiye

On n'associe pas forcément le küymak (un plat traditionnel turc) à cet endroit, mais le propriétaire est originaire de la région de la mer Noire et ils préparent du küymak avec leur propre fromage au petit-déjeuner. Le küymak continue de s'étirer et de devenir élastique jusqu'à ce qu'il soit complètement froid. Le fromage est léger et le beurre est délicieux. J'y retournerai sans hésiter pour y tremper mon pain.