Avis sur Kuymak par hurkanakbiyik chez Snob Amsterdam, Amsterdam

Kuymak à la truffe noire Une version moderne qui ne plaira pas vraiment aux amateurs de cuisine traditionnelle. Bien qu'il soit délicieux chaud, il n'a pas la richesse et la profondeur beurrée du véritable kuymak de la mer Noire. Le concept de la truffe est intéressant, mais la portion était trop petite pour relever le plat. Une pincée de sel aurait permis de rehausser les saveurs. À essayer une fois par curiosité, mais cela ne remplacera pas l'original.