Name: Snob Amsterdam
Address: Thorbeckeplein 15, 1017 CS Amsterdam, Netherlands, 1017 CS Amsterdam, Netherlands
Telephone: 06 22764622
Price range: $$
Rating: 6.473333333333333

Netherlands

Snob Amsterdam

United States

Les œufs Bénédicte sont un petit-déjeuner ou un brunch composé de moitiés grillées d'un muffin anglais garnies d'une tranche de jambon ou de bacon, d'un œuf poché et de sauce hollandaise. Bien qu'il existe de nombreuses théories sur l'origine du plat, la plupart des gens s'accordent à dire qu'il faut en attribuer le mérite au restaurant Delmonico. On pense que le chef du Delmonico, Charles Ranhofer, a inventé le plat dans les années 1860 pour une cliente nommée Mme LeGrand Benedict, qui voulait manger quelque chose de nouveau. Ranhofer a même publié la recette dans son livre de cuisine, The Epicurean, publié en 1894. Quel que soit l'inventeur, les œufs Bénédicte se retrouvent aujourd'hui dans le monde entier, sous de nombreuses variantes telles que les œufs Mornay, Florentine, Blanchard, Hussarde et Cochon.

Œufs Bénédicte

Ce plat traditionnel turc est composé de semoule de maïs grossièrement moulue et (souvent) de fromages locaux affinés comme le trabzon ou le kashar. Le fromage râpé est mélangé à de la semoule de maïs brûlante jusqu'à ce qu'il devienne filandreux, puis le plat est généralement enrichi de beurre ou de kaymak, de crème caillée turque. Le kuymak est typique de la région entourant la mer Noire, où il est principalement dégusté au petit-déjeuner. Il doit toujours être servi chaud et fraîchement préparé.

Kuymak

<p>This Bosnian dessert couples shredded kadayıf dough and a rich nut filling, which usually consists of chopped walnuts. Though there are rolled varieties, kadaif is typically layered, with the nut filling placed between the two layers of butter-coated kadayıf threads. When baked, the dessert is doused in a thick lemon-flavored syrup that is occasionally enriched with cinnamon or cloves. Kadaif has its origins in Turkish culinary tradition, but it has been recognized as a signature Bosnian dessert. It is enjoyed on various special occasions and is best paired with strong Bosnian coffee.</p>

Snob Amsterdam - Menu & Avis

Les plus appréciés chez Snob Amsterdam à 1017 CS Amsterdam

Œufs Bénédicte

Kuymak

Kadaif

Meilleurs gourmets chez Snob Amsterdam à 1017 CS Amsterdam

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