Name: Faros Holborn
Address: 57 Grays Inn Rd, London WC1X 8PP, UK, London WC1X 8PP, United Kingdom
Telephone: 07818 382911
Price range: €€
Rating: 4

United Kingdom

Faros Holborn

Italy

La Pasta al Tartufo Nero è un piatto elegante e raffinato della cucina italiana, che esalta l’aroma terroso e il sapore intenso del tartufo nero. Originario dell’Umbria e del Piemonte, dove i tartufi crescono naturalmente sotto querce e noccioli, questo piatto è un perfetto esempio di semplicità e qualità. Si prepara con tagliatelle o fettuccine fresche all’uovo, condite con burro, panna o olio d’oliva e arricchite con scaglie o grattugiata di tartufo nero. 

Il tartufo nero (Tuber melanosporum o Tuber aestivum) dona al piatto un aroma profondo, con note di terra e sottobosco. Alcune varianti includono parmigiano, aglio o vino bianco, ma la ricetta tradizionale mantiene pochi ingredienti per valorizzare la purezza del tartufo. La Pasta al Tartufo Nero rappresenta l’essenza della cucina italiana: ingredienti semplici, esecuzione perfetta e amore per il gusto autentico.

Pasta al Tartufo Nero

Greece

I Calamari Fritti sono un classico della cucina mediterranea, amati per la loro croccantezza e il gusto delicato del mare. Si preparano tagliando il calamaro ad anelli, passandolo nella farina condita e friggendo fino a doratura. Serviti con limone e salse come aioli o tartara, rappresentano un antipasto iconico. 

Originari delle coste italiane, spagnole e greche, i Calamari Fritti uniscono semplicità e perfezione. La chiave del piatto è la cottura rapida ad alta temperatura per mantenere il calamaro tenero. Oggi sono simbolo della cucina di mare e vengono gustati in tutto il mondo.

Calamari Fritti

Deep Fried Calamari

As a starter I wanted to try calamari in Faros London. I had better calamaris for sure.

The size was small, and thickness of the calamari was tiny as well. When you chew you only feel the crisp rather than thick calamari. 

It was served hot and belly peppers was also a nice touch.

Black Truffle Pasta

I had a chance to try this fresh and tasteful pasta from Faros in London.

Served hot and fresh. I liked the pasta itself and the way it has been cooked. The black truffle is matching perfectly with this pasta. It was also a nice touch for me to see the mushrooms as whole. Just go for it you would like it.

Faros Holborn

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