Name: PeperZout HAARLEM Turks Mediterraans Restaurant
Address: Marsmanplein 218, 2025 DV Haarlem, Netherlands, Haarlem
Telephone: 023 202 2955
Price range: $$
Rating: 5.763333333333333

PeperZout HAARLEM Turks Mediterraans Restaurant

Beyti è una varietà tradizionale di kebab turco originario di Istanbul. È composto da carne di agnello o manzo macinata, condita con spezie, grigliata su uno spiedino, quindi servita avvolta in lavash, tagliata a pezzi e condita con salsa di pomodoro e yogurt. La carne macinata è solitamente mescolata con cipolle, uova, aglio, cumino, coriandolo, sale, pangrattato, paprika e pepe nero. Lavash o pasta fillo sono spennellati con burro, quindi avvolti attorno ai kebab grigliati in un rotolo. I rotoli sono tagliati in diagonale, quindi conditi con una salsa composta da pomodori e burro, mentre lo yogurt è solitamente servito al centro dei rotoli o di lato. Alcune persone servono il piatto con bulgur o riso al vapore, mentre le guarnizioni potrebbero includere ghee e pistacchi. Questa varietà di kebab prende il nome da Beyti Güler, un ristoratore di Istanbul che ha inventato il piatto nel 1961.

Kebab di Beyti

<p>Acılı ezme is a flavorful Turkish dish that is traditionally served as a meze, especially in places that serve kebabs. It consists of tomatoes, onions, chili peppers, garlic, parsley, lemon juice, pomegranate molasses, olive oil, sumac, and a bit of dried mint. The vegetables are always hand chopped and never blended because the concoction becomes too juicy. It is recommended to serve acılı ezme with lavash flatbread and ayran on the side.</p>

Acireale ezme

Spain

<p>Patatas bravas is a traditional tapas dish consisting of potato cubes drenched in a spicy tomato sauce with onions, garlic, chili powder, and paprika. This flavorful combination of ingredients is a staple at numerous tapa bars throughout Spain, and it is especially popular as a late-night snack. The dish is traditionally served with aioli sauce on top, but there is also a variety of other toppings that can be ordered with the snack, such as chorizo slices or fried fish.</p>

PeperZout HAARLEM Turks Mediterraans Restaurant

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