Prato Frito

Australia

Ulkoy are deep-fried Palauan shrimp and squash fritters with a crunchy texture. In Palau, they are a national favorite along with being a delicious treat for the tourists. These fritters are usually additionally flavored with a zesty Creole seasoning, salt, cayenne pepper, and freshly chopped parsley leaves.

Ulkoy

Italy

U' pituni or pidone is a traditional street food originating from Messina. The pidone (python) is made from a thin half-moon shaped dough consisting of flour, lard, water, and wine. The dough is stuffed with tuma cheese, anchovies, black pepper, tomatoes, and escarole, then folded and deep fried. Once browned, the pidone is placed on paper towels so that it loses some of the oil.

U' pituni

Vetkoek is an iconic South African street food item consisting of deep-fried yeast buns that are usually filled with cheese, curry, or fruit jams. It can be served as a small snack, for breakfast or lunch. The ball-shaped dough is made from salt, yeast, and flour. When served at a South African braai, vetkoek is often served with boerewors, a traditional sausage. You can also serve them as they are, or with a cup of tea on the side.

Vetkoek

China

Wu gok are traditional dumplings originating from China, and they&rsquo;re often served as a part of dim sum. In order to prepare the dumplings, taro root is steamed, mashed, stuffed with the fillings, and deep-fried. The dough for wrapping the filling is made with a combination of taro root, flour or wheat starch, lard, salt, sugar, and baking soda. The filling contains Chinese mushrooms, shrimp, onions, garlic, and ground pork that&rsquo;s been marinated in soy sauce, cornstarch, sesame oil, and five-spice powder. There&rsquo;s also a thickening sauce made with a mixture of chicken bouillon, sugar, rice wine, cornstarch, and salt. Once stuffed, the dumplings are deep-fried until golden and crispy.

Wu gok

Um prato tradicional da culinária cantonesa, o frango frito crocante consiste em frango que é primeiro cozido no vapor e seco, depois frito de uma maneira especial para que a pele permaneça extremamente crocante e a carne por baixo fique macia. O frango é cozido no vapor com especiarias como canela, pimenta de Sichuan, gengibre, anis e noz-moscada. Mais tarde, geralmente é regado com uma combinação de açúcar e vinagre, ajudando a pele a atingir sua crocância típica no processo. De acordo com a tradição, o frango frito crocante é um prato que deve ser comido à noite, enquanto também é consumido regularmente na maioria das festas de casamento chinesas. Geralmente é acompanhado por dois acompanhamentos: biscoitos de camarão e sal de pimenta.

Zaziji

O frango do General Tso é um prato doce e picante chinês-americano que consiste em cubos de frango que são primeiro fritos, depois refogados junto com gengibre, alho, cebolinha e pimentas picantes em um molho feito de açúcar, molho de soja, vinagre de arroz e vinho de arroz. Embora tenha o nome do General Tso Tsungtang, o prato não tem nenhuma conexão real com ele. O prato é provavelmente descendente de um simples prato de frango de Hunanese, e dois chefs imigrantes, chineses e taiwaneses - respectivamente, afirmam ser seus inventores. A doçura e o tempero do prato podem ser ajustados de acordo com o gosto de cada um, e o prato é servido com arroz cozido no vapor ou frito.

Ulkoy

U' pituni

Vetkoek

Wu gok

Zaziji

Zuǒ Zōngtáng jī