Kahvaltı

Kahvaltı se refere ao café da manhã em turco, e é uma refeição essencial e muitas vezes luxuosa na cultura turca. A palavra "kahvaltı" é derivada de duas palavras: "kahve" (café) e "altı" (abaixo/antes), que se traduz em "antes do café". É uma refeição que tradicionalmente acontece antes do café ser consumido, pois nos tempos otomanos, o café era considerado uma bebida para ser apreciada após as refeições, em vez de durante ou antes delas. O kahvaltı turco tradicional apresenta uma ampla variedade de pratos, geralmente misturando uma infinidade de sabores, texturas e categorias de alimentos. A mesa é adornada com itens doces e salgados, abrangendo queijos, azeitonas, vegetais, pães locais, ovos, börek, baklava ou outros doces e muito mais, acompanhados de bebidas quentes, como o chá turco (çay). É celebrado por sua diversidade, abundância e pelo ato de reunir indivíduos, muitas vezes se estendendo por várias horas, principalmente durante fins de semana e feriados.