Name: Ciğerci Bahattin - Balgat
Address: Oğuzlar, Ceyhun Atuf Kansu Cd. No:53, 06520 Çankaya/Ankara, Türkiye, Çankaya/Ankara, Türkiye
Telephone: (0312) 287 87 88
Price range: $$

Türkiye

Ciğerci Bahattin - Balgat

Kuzu şiş é um tipo tradicional turco de kebab. Este prato de carne é feito com pedaços de carne de cordeiro, cogumelos, pimentões verdes, chalotas, tomates-cereja e berinjelas. A carne é geralmente marinada em uma mistura de iogurte, azeite de oliva, alho, cominho, pasta de pimenta turca e pimenta-do-reino. Em seguida, é colocada em espetos, com vegetais diferentes entre cada pedaço de carne. Os espetos são então colocados na grelha até ficarem prontos. O Kuzu şiş é tradicionalmente servido quente direto da grelha.

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