Name: Faros Holborn
Address: 57 Grays Inn Rd, London WC1X 8PP, UK, London WC1X 8PP, United Kingdom
Telephone: 07818 382911
Price range: €€
Rating: 4

United Kingdom

Faros Holborn

Italy

A Massa com Trufa Negra é um prato italiano sofisticado que celebra o aroma terroso e o sabor profundo da trufa negra, um dos ingredientes mais preciosos da gastronomia mundial. Originária das regiões da Úmbria e do Piemonte, onde as trufas crescem naturalmente sob carvalhos e avelaneiras, esta massa combina simplicidade com luxo. Normalmente é feita com tagliatelle ou fettuccine frescos, envolvidos em manteiga, natas ou azeite, e finalizados com lascas de trufa negra. 

As trufas (Tuber melanosporum ou Tuber aestivum) oferecem um sabor rico e complexo, com notas de terra e alho. Algumas receitas incluem queijo parmesão ou vinho branco, mas a versão tradicional mantém a pureza dos sabores. A Massa com Trufa Negra é símbolo da filosofia italiana: poucos ingredientes, técnica impecável e respeito pelo produto. Servida geralmente no outono e inverno, é considerada um prato de luxo apreciado em todo o mundo.

Massa com Trufa Negra

Greece

As Lulas Fritas são um prato clássico de frutos do mar, apreciado pelo contraste entre o interior macio e o exterior crocante. Preparadas cortando a lula em anéis e passando-a em farinha temperada antes de fritar, são servidas com limão e molhos como aioli ou tártaro. 

O prato tem origem mediterrânica e é muito popular em países como Itália, Espanha e Grécia. Conhecido como “Calamari Fritti” ou “Calamares a la Romana”, simboliza a simplicidade e o sabor autêntico da cozinha do mar, sendo hoje um favorito em restaurantes costeiros de todo o mundo.

Lulas Fritas

Deep Fried Calamari

As a starter I wanted to try calamari in Faros London. I had better calamaris for sure.

The size was small, and thickness of the calamari was tiny as well. When you chew you only feel the crisp rather than thick calamari. 

It was served hot and belly peppers was also a nice touch.

Black Truffle Pasta

I had a chance to try this fresh and tasteful pasta from Faros in London.

Served hot and fresh. I liked the pasta itself and the way it has been cooked. The black truffle is matching perfectly with this pasta. It was also a nice touch for me to see the mushrooms as whole. Just go for it you would like it.

Faros Holborn

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