Avaliação de Bistecca alla Fiorentina por Gourmetazat em Trattoria Zà Zà, FI

Bife T-bone muito bem maturado. Pedimos um T-bone ao ponto para nós dois, embora a recomendação do restaurante fosse malpassado. Era um bife muito saboroso e bem temperado. Mas estava um pouco duro. Da próxima vez, prefiro um filé mignon, pois foi um pouco chato mastigar a carne por muito tempo. Dizem que o bife tem pelo menos 1100 gramas, mas acho que era um pouco menos que isso.