Para Ravioli (Milão), Pasta d’Autore lidera com 1 avaliação e uma pontuação de 6.0/10. Em toda a área de Milão, Ravioli foi avaliado uma vez: 6.0/10. A avaliação mais recente foi publicada a 17 de abril de 2025.
A palavra ravioli denota vários tipos de massa feita colocando um recheio entre duas finas camadas de massa. A massa usada é tipicamente à base de farinha de trigo e ovo, e atua como um invólucro enquanto também se liga ao molho ou caldo em que o ravioli é cozido ou servido. Os raviolis são geralmente servidos fervidos com um molho como um primeiro prato, ou fervidos e servidos em caldo como um prato tradicional de inverno. Os recheios de ravioli incluem diversas variedades de carne, queijo e vegetais, e variam de região para região. Há também raviolis doces, que geralmente são fritos. Embora ninguém tenha certeza de quando os primeiros raviolis foram feitos exatamente, a primeira receita escrita para ravioli aparece em um documento do século XIV escrito por Francesco di Marco, um comerciante toscano. Hoje, as variedades regionais modernas são distinguidas por seus recheios, pelos ingredientes usados na massa (como azeite de oliva no sul da Itália) e por seu formato, que pode ser quadrado, redondo, retangular ou meia-lua com bordas retas ou serrilhadas.
| Posição | Sítio | Nota |
|---|---|---|
| 1 | Pasta d’Autore | 6 |
Azat Goktas
Fui ao restaurante porque era um dos mais famosos de Milão. Esperamos uma longa fila para entrar. Prefirei o ravióli com molho parmesão. Estava realmente malpassado para mim. Esperava um sabor melhor. O molho estava razoável. O sabor geral era decente, mas não o melhor.
Descubra novas experiências culinárias
